Livro "O SALAME e seus segredos!" Jörg Düpjan e Juliane Schneider

Código: 00422 Marca: GLOBAL FOOD

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No Brasil, a rica cultura de produção de embutidos artesanais, impulsionada pela imigração europeia, é um pilar de nossa gastronomia e economia local. É para esses produtores dedicados — especialmente os médios e pequenos — que este livro foi criado.

Na Globalfood, entendemos a importância vital da capacitação. Acreditamos que o conhecimento fortalece a economia, tornando-a mais sólida e sustentável mesmo nos locais mais remotos do nosso país continental. Nosso objetivo, ao idealizar este livro, foi justamente agregar valor a essa economia tão significativa.

Esperamos que cada página deste livro traga um sabor especial aos leitores, inspirando e capacitando a todos que buscam aprimorar a arte da charcutaria artesanal.

A arrecadação da venda deste livro será 100% doada para ações sociais, através da Globalfood.

Klaus Hasserodt - Presidente Globalfood