O Barbante Encerado Rami 2mm da Loja A Cava é o fio ideal para amarrar, pendurar e finalizar embutidos e defumados artesanais com segurança e excelente acabamento.
Fabricado em fibra natural de rami e revestido com camada protetora de cera alimentar, oferece maior resistência, durabilidade e impermeabilidade, tornando-se perfeito para ambientes úmidos, câmaras de maturação e defumadores.
Sua espessura de 2mm proporciona firmeza sem marcar ou cortar a tripa, garantindo acabamento limpo e profissional em linguiças, salames, copas e pancettas.
O acabamento encerado também facilita o manuseio e evita o desfiamento durante a amarração.
Utilize para amarrar extremidades, formar ganchos e pendurar embutidos durante o processo de cura ou defumação.
Ideal para quem busca maior praticidade e resistência na produção artesanal de charcutaria.
Material: Fibra natural de rami com cera protetora
Espessura: 2mm
Alta resistência à tração e umidade
Atóxico e seguro para uso alimentar
Utilização: Amarração, pendura e acabamento de embutidos
Indicado para: Linguiças, salames, copas, pancettas, defumados e curados
O barbante encerado é especialmente recomendado para processos de defumação e maturação longa, pois resiste melhor à umidade e mantém a firmeza por mais tempo.
Combine com tripas naturais, culturas e sais de cura A Cava para obter resultados consistentes e padrão profissional.
Tudo o que você precisa para transformar carne em arte!