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Mix exclusivo CAVA para produção Linguiça Toscana.
Sugerimos o uso do Mix para proporção de 3,2% do peso da massa cárnea, ou seja, 32 gramas por quilo de massa.
Formula Sugestiva para Linguiça:
Mistura de Carne + Gordura moida: 90%
Mix Para Linguiça Toscana CAVA : 3,2%
Água filtrada: 6,5%
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