Mix BASE para Linguiça - 250g
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Simplifique a produção das suas linguiças caseiras e garanta sabor, cor e segurança com o MIX BASE LINGUIÇA CAVA! Este mix completo já contém os ingredientes essenciais e balanceados para que suas linguiças frescais fiquem perfeitas, com aquela coloração convidativa e uma textura impecável.
Desenvolvido para facilitar a vida do charcuteiro artesanal, ele elimina a necessidade de pesar cada aditivo separadamente, otimizando seu tempo e garantindo a padronização de suas receitas.
Ingredientes do MIX:
Nosso mix exclusivo é composto por: Sal, Sal de Cura #1, Emulsificante, Antioxidante, Corante Carmin e Açúcar. Essa combinação foi cuidadosamente formulada para:
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Realçar o Sabor: Proporciona o tempero ideal para a carne.
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Garantir a Segurança: O Sal de Cura #1 inibe o crescimento de bactérias indesejadas.
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Melhorar a Textura: O Emulsificante ajuda a dar liga e suculência à massa.
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Manter a Cor Vibrante: O Antioxidante e o Corante Carmin asseguram uma coloração rosada e atraente.
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Auxiliar na Cura: O Açúcar complementa a ação do sal de cura.
Como Usar:
A adição é simples e prática:
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Adicione 30g do MIX BASE LINGUIÇA para cada 1 quilo de massa de linguiça.
Exemplo de Adição:
| Item | Quantidade |
| Carne | 1,000 quilo |
| Mix Base Linguiça | 30 gramas |
Com o MIX BASE LINGUIÇA CAVA, você tem a certeza de produzir linguiças frescas deliciosas, seguras e com a qualidade que impressiona!
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