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Mix Para Frango/joelho Defumado - Cava  - 500g

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MIX PARA FRANGO DEFUMADO: Ingredientes do MIX: Sal, Sal de Cura#1, Pimenta do Reino, Alho, Emulsificante e Antioxidante;   1ª Etapa: Preparar Solução A (70g de mix para cada litro de água):   Exemplo: Preparar SOLUÇÃO A: Item Quantidade Água 4 litros Mix Frango Def 280 gramas   2ª. Etapa - Injetar 10% dessa solução A no produto:   Exemplo: Injetar no produto: Item Quantidade Frango 2,000 quilos Injetar Solução A 200 gramas   3ª. Etapa – Manter o produto fechado e totalmente submerso no restante da solução A por 4-5 dias em geladeira comum.

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