Açúcar Tipo Dextrose CAVA - Para fermentados - PET 250g

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Açucar Dextrose - PET 250g;

 

Uso da Dextrose na Charcutaria: 0,1% a 1,0% sobre o peso da carne.

A dextrose (glucose) é muito utilizada em produtos fermentados, pois fornece alimento rápido para as culturas adicionadas.

 

Dextrose é um tipo de açúcar simples feito de milho. É semelhante à frutose e quimicamente idêntico à glicose, que é o açúcar no sangue. Açúcares simples, incluindo dextrose, frutose e glicose, aparecem em alimentos como açúcar de mesa, mel e pão. A dextrose geralmente aparece nos alimentos como adoçante artificial e ingredientes como xarope de milho e frutose.

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