Mix para Linguiça Apimentada - CAVA (250gr)

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Mix exclusivo CAVA para produção Linguiça Apimentada.

Sugerimos o uso do Mix para proporção de 3,2% do peso da massa cárnea, ou seja, 32 gramas por quilo de massa.

Formula Sugestiva para Linguiça:

Mistura de Carne + Gordura moida: 90%

Mix Para Linguiça Apimentada CAVA : 3,2%

Água filtrada: 6,5%

 

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