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Mix para Curados - CAVA (250gr)

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Mix exclusivo CAVA para produção de Curados (Coppa, Lonza, Culatello, Fiocco entre outros)

Sugerimos o uso do Mix para proporção de 4,0% do peso da massa cárnea, ou seja, 40 gramas por quilo de massa.

Formula Sugestiva

Carne: 96%

Mix Para Curados CAVA : 4,0%

 

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