Mix para Curados - CAVA (250gr)
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Mix exclusivo CAVA para produção de Curados (Coppa, Lonza, Culatello, Fiocco entre outros)
Sugerimos o uso do Mix para proporção de 4,0% do peso da massa cárnea, ou seja, 40 gramas por quilo de massa.
Formula Sugestiva
Carne: 96%
Mix Para Curados CAVA : 4,0%
Composição: Sal Médio, Sal de Cura#2, Pimenta do Reino, Tomilho, Alecrim, Cravo, Alho em pó, Louro e Antioxidante;
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