Mix para Bresaola - CAVA (250gr)

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MIX PARA BRESAOLA

Ingredientes do MIX: Sal, Sal de Cura#2, Pimenta do Reino, Noz Moscada, Erva-doce turca, Cravo, Canela, Antioxidante e Louro;

Recomendação de uso: 38g de mix por quilo de carne;

Adicionar o mix Bresaola na superfície da carne e manter em vácuo ou embalagem bem fechada na geladeira comum por 15 dias ANTES de ensacar e maturar.

Exemplo de Adição:

Item

Quantidade

Carne

1,000 quilo

Mix Bresaola

38 gramas

 

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