Alecrim - 100g
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O Alecrim da Loja A Cava é um tempero natural e aromático, amplamente utilizado na charcutaria artesanal, defumados e preparos de carnes em geral.
Com aroma intenso e notas levemente resinosas, o alecrim realça o sabor de linguiças, salames, copas e carnes curadas, trazendo frescor e personalidade às receitas.
Além do sabor marcante, o alecrim possui propriedades antioxidantes naturais, que auxiliam na conservação da cor e do aroma da carne, complementando a ação dos aditivos e realçando o perfil sensorial do produto final.
⚙️ Modo de uso:
Utilize de acordo com a receita ou preferência de sabor.
➡️ Em embutidos e marinadas, recomenda-se entre 0,3% e 0,8% sobre o peso total da massa (exemplo: 3 g a 8 g por kg de carne).
Pode ser utilizado puro ou combinado com outros temperos e ervas da linha A Cava.
? Informações técnicas:
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Composição: Folhas de alecrim desidratadas
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Embalagem: Pote com 100 g
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Validade: 1 ano
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Armazenamento: Local fresco, seco e protegido da luz
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Indicado para: Embutidos, carnes curadas, defumados e temperos artesanais
? Dica da Loja A Cava:
Combine o Alecrim com pimenta-do-reino, alho em pó e tomilho para criar um blend aromático equilibrado, ideal para linguiças frescas e produtos defumados com perfil mediterrâneo.
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