Mix para Brinning - CAVA - 500g
-
- 1x de R$ 46,70 sem juros
- 2x de R$ 24,15
- 3x de R$ 16,28
- 4x de R$ 12,35
- 5x de R$ 9,99
- 6x de R$ 8,42
- 7x de R$ 7,29
- 8x de R$ 6,45
- 9x de R$ 5,80
- 10x de R$ 5,28
- 11x de R$ 4,85
- 12x de R$ 4,49
-
R$ 44,36
-
R$ 46,70
-
R$ 46,70
Transforme frangos, carnes e outros cortes em obras-primas suculentas e cheias de sabor com o MIX CAVA para Brining! Este mix exclusivo foi cuidadosamente formulado para o processo de brining (salmoura), garantindo que suas proteínas absorvam líquidos e temperos, resultando em carnes incrivelmente macias, úmidas e saborosas, além de seguras e com cor apetitosa.
Ideal para preparar aves, suínos e outros tipos de carne para assados, grelhados ou defumados, nosso mix simplifica o processo de brining, oferecendo uma combinação perfeita de ingredientes para resultados profissionais.
Ingredientes do MIX:
Nosso mix é uma combinação balanceada de: Sal, Sal de Cura #1, Pimenta do Reino, Emulsificante e Antioxidante. Cada ingrediente foi selecionado para:
-
Hidratação e Suculência: O sal e a técnica de brining garantem que a carne retenha umidade, prevenindo o ressecamento.
-
Sabor Acentuado: A pimenta do reino e outros componentes infundem sabor em toda a peça.
-
Segurança e Cor: O Sal de Cura #1 e o Antioxidante contribuem para a segurança microbiológica e a manutenção de uma cor vibrante da carne.
Modo de Uso:
Siga nosso processo simples em três etapas para obter os melhores resultados:
1ª Etapa: Preparar Solução A
Prepare a solução principal que será usada para injetar e submergir sua carne.
-
Adicione 75g de MIX PARA BRINING para cada litro de água.
Exemplo:
| Item | Quantidade |
| Água | 4 litros |
| Mix Brining | 300 gramas |
2ª Etapa: Injetar a Solução A no Produto
Para garantir que o tempero e a umidade penetrem profundamente na carne, injete parte da solução.
-
Injete 10% do peso do produto com a Solução A preparada.
Exemplo:
| Item | Quantidade |
| Frango ou Carne | 2,000 quilos |
| Injetar Solução A | 200 gramas |
*(200g é 10% de 2.000g)*
3ª Etapa: Submersão e Cura Final
Para finalizar o processo e permitir que os sabores se desenvolvam plenamente.
-
Mantenha o produto fechado e totalmente submerso no restante da Solução A por 4-5 dias em geladeira comum.
Com o MIX CAVA para Brining, suas carnes ficarão perfeitamente temperadas, suculentas e prontas para qualquer tipo de preparo!
Produtos relacionados
Tudo o que você precisa para transformar carne em arte!
GR ARTESANAL COMÉRCIO E SERVIÇOS LTDA. - CNPJ: 43.294.457/0001-69 © Todos os direitos reservados. 2025
